札幌でフレンチを気兼ねなく
French Bistrot ／ Vingt-Sept.K
札幌の狸小路の外れにあるビストロ「ヴァンセット ケイ」
素材の持ち味を生かしたシンプルで力強い料理をお召し上がりください。
フレンチに合う自然派ワインも多数取りそろえています。
素材の持ち味を生かしたシンプルで力強い料理をお召し上がりください。
フレンチに合う自然派ワインも多数取りそろえています。
| 住所 | 札幌市中央区南3条西9丁目1000-6 イオ南3条ビル1階 Google Map ・市電「中央区役所前駅」から400m |
|---|---|
| 電話 | |
| 定休日 | 不定休 ・ご予約の際はお問い合わせください |
| ランチ | 11：30〜15：00（L.O. 14：00） ・menu A … 1,500円 |
| ディナー | 18：00〜23：00（L.O. 22：00） ・シェフのおまかせコース（要予約）…4,650円〜 |
Menu
メニュー
Pâté en Croûte
パテ アン クルート
フランスのクラシックな前菜でパテのパイ包みです。是非ワインと一緒にどうぞ。
Boudin Noir
ブーダンノワール
豚の血と背脂をもとに作られたソーセージ。ヴァンセット ケイは、リエットと豚足を練り込んだテリーヌスタイルです。
Andouillette
アンドゥイエット
豚の直腸に豚の胃腸や香辛料を詰めたソーセージ。ビストロのクラシックな手の込んだ一品です。
Chevreuil Rôtie
北海道産 蝦夷鹿肉のロースト
ベテランハンターが狩猟した蝦夷鹿。芳醇な香りと奥深い重厚な味わいをどうぞ。
Soupe de Poisson
スープ・ド・ポワソン
南仏のビストロ定番スープ。北海道の魚介の旨味がギュッと詰まった濃厚な味わいです。
Dessert
デザート
食後は優しいホッとする自慢のスイーツを！
インスタグラム
About Vingt-Sept.K
私たちのこと
シェフ／合田佳司
香川県出身。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、東京渋谷『ラ・ブランシュ』に入店。その後ジビエの名店『レストランコバヤシ』で修業の際、北海道のエゾ鹿の美味しさに感銘を受けて、十勝のエレゾ社に入社。カマラードサッポロのシェフを経て独立。得意料理は、シャルキュトリやお肉料理。ハンター資格も持つ。
ホール／合田美絵子
猫好き。ホール接客、メニュー表やショップカード作り担当。
Bistrot in Sapporo
札幌の小さなビストロ
店内
14席の小さなビストロで、気兼ねなくお食事いただけます。自然派ワインなども多数取りそろえております。パーティーにもご利用ください。
住所
札幌市中央区南3条西9丁目1000-6 イオ南3条ビル1階
電話：011–211-1030
定休日：不定休