スタッフ紹介

合田 佳司
シェフ

大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、東京渋谷『ラ・ブランシュ』にて修行。父が病で倒れたことを機に帰郷し、フランス料理の道から離れていたが30半ばで再度挑戦しようと、東京平井の『レストランコバヤシ』にて修行。その時の取引先の十勝の『ELEZO社』の鹿肉とシャルキュトリに感銘をうけて、その後『ELEZO社』に入社。十勝の工房でシャルキュトリ製造部門を経て、札幌の直営店『カマラード・サッポロ』のシェフとして勤務。

得意料理は、シャルキュトリなどのお肉料理。

趣味は、散歩

 



みーこさん
ホールスタッフ

飲食店の経験は初めてのみーこさん。それまでは短大卒業後、地元帯広でグラフィックデザインの仕事に従事。今回お店のロゴやショップカードのデザインを担当。まだまだ不慣れな点がありますが温かく見守ってください! 大の猫好き。🐈

趣味は、CGイラスト、ダンス